קפה קר (בלנדר)

מה צריך

• 1 כוסקרח
• ~200 מ״לחלב קר (או משקה צמחי)
• 1-2 כפיותקפה נמס או אספרסו קר
• 1-2 כפיותסוכר (לפי הטעם)

ציוד

• בלנדרלטחינת הקרח והקצפת המשקה.
• כוס גבוההלהגשה עם קרח.

איך מכינים

1. שמים בבלנדר קרח, חלב, קפה וסוכר.
2. טוחנים במלוא העוצמה עד שהתערובת סמיכה, אחידה ומוקצפת.
   טיפ:רוצים סמיך יותר? עוד קרח. נוזלי יותר? עוד חלב.
3. טועמים ומכווננים מתיקות וחוזק לפי הטעם.
4. מוזגים לכוס גבוהה ומגישים מיד עם קשית, לפני שהקרח נמס.

תחליפים והתאמות

• הכי מהיר: 2 כפיות נמס במקום אספרסו - הגרסה הביתית הקלאסית.
• טבעונים: חלב שיבולת שועל נותן מרקם סמיך ומתוק במיוחד.

טיפים לתוצאה טובה יותר

• מקפיאים קפה לקוביות קרח כדי שלא ידלל את המשקה כשנמס.
• פחות סוכר? בננה קפואה נותנת סמיכות ומתיקות טבעית.

טעויות נפוצות

• מעט מדי קרח: משקה נוזלי במקום סמיך וקצוף.
• יותר מדי סוכר: מכסה על טעם הקפה לגמרי.