אייס לאטה

מה צריך

• 1 מנהאספרסו כפול
• 200 מ״לחלב קר
• מלאקוביות קרח

ציוד

• מכונת אספרסולבסיס האספרסו. אפשר גם מקינטה או רכז קולד ברו.
• כוס גבוההכדי שיהיה מקום להרבה קרח וחלב.

איך מכינים

1. מכינים אספרסו כפול ונותנים לו להתקרר דקה, כדי שלא ימיס את כל הקרח.
2. ממלאים כוס גבוהה בקרח עד למעלה.
   טיפ:הרבה קרח שומר על הכוס קרה ומדלל אותה לאט.
3. מוזגים חלב קר על הקרח, עד כשלושת רבעי הכוס.
4. מוזגים את האספרסו למעלה בזרם איטי, בשביל אפקט שכבות יפה.
5. מערבבים לפני שתייה. אפשר להוסיף סירופ לפי הטעם.

תחליפים והתאמות

• חלב שיבולת שועל קר נותן אייס לאטה מתקתק וקרמי, מצוין וטבעוני.
• במקום אספרסו אפשר רכז קולד ברו לגרסה עדינה ורכה עוד יותר.

טיפים לתוצאה טובה יותר

• קוביות קרח מקפה קפוא במקום מים ימנעו דילול.
• סירופ וניל או קרמל מתמוסס טוב יותר אם מוסיפים אותו לאספרסו החם.

טעויות נפוצות

• אספרסו רותח על מעט קרח: הקרח נמס והמשקה יוצא פושר ומימי.
• מעט מדי קרח: הכוס מתחממת ומתדללת מהר.